Šiandien gaminame patiekalą, kuris puikiai tinka šeimos vakarienėms ar susibūrimams su draugais : traški vištiena su kukurūzų riešutais ir aštriu padažu. Tai smagus receptas, kuris patiks mažiesiems, bet aštrų padažą pasiliksime suaugusiems. Atrodo skaniai, ar ne?
Tai ne kasdienis receptas, bet puiki alternatyva kiek ypatingesnei savaitgalio vakarienei. Receptas greitas, bet prieš apvoliojant ir kepant vištieną reikės marinuoti bent pusvalandį (kuo ilgiau, tuo geriau). Taip paprasta!
Dėl kukurūzų ir riešutų apvalkalo vištiena gaunasi tikrai traški. Patariu nepjaustyti vištienos labai dideliais gabalais, antraip apvalkalas gali per daug paruduoti, o vidus likti žalias. Gal pradėkime gaminti? Įsitikinkite, kad turite visus ingredientus, ir pradėkime gaminti!
Receptas
- 350 g. vištos krūtinėlė
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
- 1 skiltelė česnako
- Alyvuogių aliejus
- Sal
- 2 kiaušiniai
- 150 g. pagal kikos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio
- |Padažui
- 100 g. majonezas
- 20 g. saldaus čili padažo
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 žiupsnelis paprikos
- 1 valgomasis šaukštas ryžių vyno
- Mes sumaišome dubenį malta česnako skiltelė su raudonėliu, paprika ir keliais lašais aliejaus.
- Mes supjaustome vištieną kąsnio dydžio gabalėliais ir gerai ištepkite ankstesniu mišiniu. Dedame į lėkštę, uždengiame plėvele ir dedame valandai į šaldytuvą.
- Nors ruošiame padažą sumaišant visus ingredientus. Baigę, prieš naudojimą pasiliekame šaldytuve pusvalandžiui.
- Pasibaigus marinavimo laikui, ruošiame tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kikos, šiek tiek sutraiškytas, su česnaku, raudonėliu ir paprika.
- Kitas išplakame vištieną Iš pradžių perpilkite per išplaktą kiaušinį, o po to per kikos mišinį.
- kepame vištieną dideliame kiekyje aliejaus ir, kai išimame gabaliukus ir padengiame juos, kelioms minutėms padėkite ant sugeriančio popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Traškią vištieną su kiko patiekiame su aštriu padažu.