Vis daugiau žmonių pastebi, kad pavalgę jiems lieka sunkumo jausmas, dujų kaupimasis, pilvo pūtimas ar rėmuoTai ne visada lemia rimta liga: dažnai problema slypi tame, ką dedame į lėkštes ir kaip tai gaminame. Tinkamo maisto pasirinkimas, jų deriniai ir gaminimo būdai gali turėti didelės įtakos tam, kaip reaguoja mūsų skrandis.
Moksliniai įrodymai ir klinikinė patirtis sutampa, kad mityba, kurioje gausu skaidulų, probiotikų, natūralių virškinimo fermentų ir sveikųjų riebalų Tai padeda virškinamajam traktui veikti kaip laikrodis. Švieži vaisiai, lapinės žalios daržovės, ankštiniai augalai, neskaldyti grūdai, švelniai fermentuotas maistas, daug vandens ir paprasti gaminimo būdai palengvina virškinimą, mažina vidurių užkietėjimą ir gerina žarnyno mikrobiotą.
Kodėl taip svarbu rūpintis savo virškinimu?
Virškinimas yra procesas, kurio metu mūsų virškinimo sistema skaido maistą į mažas molekules kurį organizmas gali absorbuoti ir panaudoti kaip energiją audiniams atkurti ir apsaugoti. Jei šis procesas sutrikęs, ne tik atsiranda diskomfortas, bet ir maistinės medžiagos yra absorbuojamos mažiau efektyviai, kaupiasi atliekos.
Kai virškinimas prastas, tai nėra neįprasta pastebėti rėmuo, dujos, pilvo pūtimas, pykinimas, dažnas raugėjimas ar pilvo skausmasJei tai tęsiasi laikui bėgant, gali atsirasti tokių problemų kaip lėtinis vidurių užkietėjimas, pasikartojantis viduriavimas, žarnyno dirginimas ar net tokių patologijų kaip gastritas, refliuksas ar dirgliosios žarnos sindromas paūmėjimas.
Tokios institucijos kaip Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla arba Madrido Complutense universitetas Jie tvirtina, kad gera virškinimo sveikata prasideda nuo jūsų lėkštės: dieta, orientuota į daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai, neskaldyti grūdai, fermentuoti maisto produktai ir kokybiški riebalai Tai padeda subalansuoti mikrobiotą, gerina tranzitą ir apsaugo virškinamojo trakto gleivinę.
Jie taip pat turi didelę įtaką mūsų mitybos būdas ir gyvenimo būdasPer greitas, dideliais kiekiais, su per dideliu riebalų, aštraus ar itin perdirbto maisto kiekiu, kartu su stresu ir sėsliu gyvenimo būdu, padidina sunkaus virškinimo ir nuolatinio diskomforto tikimybę.
Mitybos raktai geram virškinimui
Pirmasis svarbus ramstis rūpinantis virškinimo sistema yra maistinės skaidulosSuaugusiesiems rekomenduojama suvartoti apie 25–30 g per dieną iš šaltinių, kurių sudėtyje yra pilno grūdo, ankštinių augalų, vaisių ir daržoviųŠi skaidula skatina žarnyno judėjimą, padeda išmatoms įgauti tinkamą konsistenciją ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo bei tam tikrų rūšių viduriavimo.
Be to, dalis pluošto tarnauja kaip maistas gerosioms žarnyno bakterijoms (prebiotikai)Fermentuodamos skaidulas, šios bakterijos gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis, kurios maitina gaubtinės žarnos ląsteles, stiprina žarnyno barjerą ir mažina uždegimą.
Kartu su pluoštu, probiotikai (naudingi mikroorganizmai, esantys fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip jogurtas ar kefyras), prisideda prie subalansuoti žarnyno florąSveika žarnyno mikrobiota siejama su mažesniu dujų kaupimusi, geresniu maistinių medžiagų virškinimu ir mažesne pilvo diskomforto rizika.
Negalime pamiršti tam tikrų asmenų vaidmens natūralūs fermentai esančių tokiuose maisto produktuose kaip papaja (papainas), ananasai (bromelainas) arba kiviai (aktinidinas), kurie padeda skaidyti baltymus ir gali padaryti sunkesnius patiekalus lengviau pakeliamus, ypač kai juose yra mėsos ar kitų baltymų šaltinių.
Galiausiai, geras drėkinimas su vanduo ir švelnūs užpilai Tai padeda skaiduloms atlikti savo darbą ir leidžia žarnyno turiniui sklandžiai judėti. Geriami skysčiai visą dieną padeda ištirpinti maistines medžiagas, palengvina jų įsisavinimą ir pašalina atliekas.
Žvaigždžių maisto produktai virškinimui gerinti
Yra gana platus maisto produktų sąrašas, kurie dėl savo sudėties Jie palengvina skrandžio ir žarnyno darbą.Vieni veikia kaip švelnūs vidurius laisvinantys vaistai, kiti ramina gleivinę, treti suteikia probiotikų, o kiti tiesiog lengviau virškinami nei riebesni ar labiau perdirbti analogai.
1. Rudieji ryžiai
Rudieji ryžiai išlaiko išorinį grūdo sluoksnį ir kartu su juo nemažai skaidulų ir mikroelementųŠias skaidulas fermentuoja gerosios žarnyne esančios bakterijos, gamindamos junginius, kurie skatina tinkamą gaubtinės žarnos ląstelių funkcionavimą ir padeda palaikyti reguliarų tranzitą.
Norėdami tuo pasinaudoti, galite pasiruošti rudieji ryžiai su ankštiniais augalais (pvz., lęšiais, pupelėmis arba avinžirniaiarba su daržovėmisGalite jį dėti į vištienos ar daržovių sultinius, naudoti šiltose salotose arba kaip garnyrą vietoj tradicinių baltųjų ryžių. Jis sotesnis ir paprastai sukelia mažiau cukraus kiekio kraujyje šuolių.
2. Slyva (šviežia arba džiovinta)
Slyva, tiek šviežia, tiek džiovinta, yra žinoma dėl savo poveikio kovoti su vidurių užkietėjimuJame yra tirpių (pektino) ir netirpių (celiuliozės) skaidulų, taip pat sorbitolio – cukraus alkoholio, kuris pritraukia vandenį į žarnyną ir minkština išmatas, palengvindamas jų pasišalinimą.
Tu gali tai turėti žalias, minkštame kompote, naminėse sultyse arba slyvų vandens pavidalu (Slyvas pamirkykite ir išgerkite skystį). Jei jūsų žarnynas nėra įpratęs prie tiek daug skaidulų, geriausia pradėti vartoti palaipsniui, kad išvengtumėte dujų kaupimosi.
3. Obuolys
Obuolys yra vaisius, kurį dauguma žmonių labai gerai toleruoja, jame gausu pektinas ir kitos tirpios skaidulos rūšys kurie sudaro apsauginį gelį ant skrandžio gleivinės. Šis gelis padeda slopinti rūgšties pertekliaus poveikį ir gali būti naudingas sergant gastritu ar mažomis opomis.
Valgant su žievele, gaunama daugiau skaidulų ir antioksidantų, kurie apsaugo virškinamojo trakto ląsteles. Jį galima vartoti. žali, gabalėliais, tarkuoti, kepti, lengvame kompote arba įdėti į salotas ir kokteiliusOda taip pat gali būti naudojama švelniems užpilams paruošti.
4. Kriaušė
Kriaušė suteikia gerą dozę skaidulos ir vanduoDėl to jis puikiai tinka žarnyno judėjimui palengvinti ir diskomfortui, pavyzdžiui, dujų kaupimuisi ar pilvo pūtimui, malšinti. Paprastai jį gerai toleruoja net jautrūs skrandžiai, jei jis yra prinokęs.
Jis labai universalus: jį galima pasiimti sveiki, kokteiliuose, salotose, vaisių iešmeliuose arba virti (Pavyzdžiui, garuose su žiupsneliu cinamono, be cukraus pertekliaus). Jį išvirus, vyresnio amžiaus žmonės arba tie, kuriems sunku kramtyti, jį dar lengviau virškinti.
5. Papaja
Papaja pasižymi savo sudėtimi papainas, proteolitinis fermentas Jis veikia panašiai kaip skrandžio sultys ir padeda skaidyti maisto baltymus. Dėl to daugelis žmonių pastebi, kad įtraukę jį į savo maistą, virškinimas tampa lengvesnis.
Be to, jam priskiriamos savybės priešuždegiminių ir gydomųjų savybių gleivinėjeTai gali padėti esant tokioms ligoms kaip gastritas. Jį galima valgyti šviežią pusryčiams, vaisių salotose, kokteiliuose arba gabalėliais po mėsos patiekalo. Gerai nuplautas ir išdžiovintas sėklas galima nedideliais kiekiais dėti į salotas arba jogurtą.
6. Ananasas
Natūralaus ananaso sudėtyje yra Bromelainas, dar vienas fermentas, galintis palengvinti baltymų virškinimąypač mėsa ir žuvis. Tai taip pat vaisius, kuriame gausu vandens ir skaidulų, todėl jis naudingas vidurių užkietėjimo prevencijai ir geros žarnyno hidratacijos palaikymui.
Pageidautina jį suvartoti švieži arba dehidratuoti be pridėtinio cukrausJį galima valgyti griežinėliais, kubeliais, kokteiliuose, salotose, jogurte arba kaip desertą po sotaus valgio. Žmonės su labai jautriu skrandžiu turėtų vengti per didelio vartojimo, nes jo rūgštingumas gali būti nemalonus.
7. Kiviai
Kivių kombainai skaidulų, vitamino C ir aktinidino, fermentas, kuris padeda skaidyti baltymus. Daugybė tyrimų parodė, kad reguliarus jo vartojimas pagerina išmatų pasišalinimą iš gaubtinės žarnos ir padeda reguliuoti žarnyno veiklą.
Tu gali tai turėti tuščiu skrandžiu, kaip užkandį, vaisių salotose, kokteiliuose arba su jogurtuŽmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, jis paprastai geriau toleruojamas, kai gerai prinokęs ir nesumaišytas su dideliais kiekiais kitų maisto produktų, kuriuose yra labai daug fruktozės.
8. Avokadas
Avokadas suteikia skaidulų, sveikųjų riebalų (omega-3 ir mononesočiųjų) ir vitaminų kurie skatina sveiką žarnyno veiklą ir mažina uždegimą. Nors jame daug kalorijų, jame esantys riebalai yra geros kokybės ir gali padėti švelniai sutepti virškinamąjį traktą.
Idealiai tinka gerti sutrinti ant viso grūdo skrebučio, salotose, tirštuose kremuose, pikantiškuose kokteiliuose arba lengvame gvakamolyje (Jei turite virškinimo problemų, venkite labai aštrių padažų). Patartina stebėti porcijų dydžius žmonėms, kurių virškinimas labai lėtas.
9. Jogūras
Idealus variantas yra pasirinkti natūralus nenugriebtas arba pusiau nugriebtas jogurtas be pridėtinio cukraus ar kvapiųjų medžiagųMėgaukitės pusryčiams arba kaip užkandžiu, su vaisiais, nedideliu kiekiu medaus ar riešutų. Jei netoleruojate laktozės, geriausia rinktis be laktozės versijas arba fermentuotas alternatyvas (pvz., vandens kefyrą arba pieno kefyrą be laktozės).
10. Kefyras
Kefyras yra fermentuotas produktas, turintis įvairių priedų. probiotikai, galintys kolonizuoti žarnyną ir išstumti potencialiai kenksmingas bakterijas. Dėl to pagerėja virškinimas, sumažėja pilvo pūtimas ir tuštinimasis reguliaresnis.
Tu gali tai turėti pusryčiams, kaip užkandį, sumaišytą su vaisiais, sėklomis ir neskaldytais grūdais arba konvertuota į minkšti kokteiliaiKaip visada, pradedant vartoti naujus probiotikus, geriausia pradėti nuo mažų kiekių ir palaipsniui juos didinti, atsižvelgiant į toleranciją.
11 Avižos
Avižos yra vieni naudingiausių virškinimui grūdų dėl didelio kiekio beta gliukanai ir kitų rūšių skaidulos kurie maitina mikrobiotą, palengvina žarnyno tranzitą ir padeda esant vidurių užkietėjimui bei lengvam viduriavimui. Atraskite avižų naudą.
Rekomenduojama vartoti apie [skaičius] per dieną 2 šaukštaiJų galima dėti į vaisių gabalėlius, jogurtą, kokteilius, sriubas, kremus, naminę duoną arba viso grūdo krekerius. Avižinių dribsnių košė, virta su vandeniu arba augaliniu pienu, yra labai švelni jautriems skrandžiams.
12. Žuvis, ypač balta žuvis
Žuvys, ypač tos, kurių mėsa balta, pavyzdžiui, lydekos, jūrų liežuviai, šviežios menkės, dorados ar tilapijos, laikomos lengvai virškinami baltymaiJo struktūrą lengviau apdoroti nei daugelio raudonos arba labai riebios mėsos rūšių. Jei norite sužinoti, kaip jį išsirinkti, laikyti ir gaminti, žr. [nuoroda/reference]. geriausia šviežia žuvis.
Idealiu atveju turėtumėte juos pasiimti kepti orkaitėje, švelniai kepti ant grotelių, garuose arba lengvuose troškiniuoseVenkite kepto maisto ir padažų su daug grietinėlės ar sūrio. Rekomenduojama bent porą kartų per savaitę įtraukti žuvies, kaitaliojant baltą ir riebią žuvį (pastaroji taip pat turi omega-3, nors ji yra šiek tiek riebesnė).
13. Natto ir kiti fermentuoti sojų produktai
Natto, būdingas japonų virtuvei, gaunamas fermentuojant sojų pupeles su Bacillus subtilisŠis procesas sukuria maistą, kuriame gausu probiotikų, kurie gali pagerinti žarnyno tranzitą, išmatų konsistenciją ir sumažinti pilvo skausmą susijęs su vidurių užkietėjimu.
Tai nėra įprastas produktas kiekvienuose namuose, bet kiekvienas, kas jį vartoja, gali jį pasiimti. kartu su virtais ryžiais, švelniose miso sriubose arba kartu su avokadu ir lengvu sojų padažuKiti labiau paplitę fermentuoti sojų produktai (miso, tempeh) taip pat gali būti naudingi, jei vartojami saikingai.
14. Šaltmėtė ir kitos virškinimą gerinančios žolelės
Šaltmėtė suteikia Karvonas ir kiti junginiai, turintys antispazminį ir raminamąjį poveikį ant žarnyno raumenų. Tai padeda sumažinti dieglius, dujų kaupimąsi, nevirškinimą ir gali sumažinti kai kuriuos dirgliosios žarnos sindromo simptomus.
Jis taip pat švelniai stimuliuoja tulžies gamybą, o tai padeda virškinti riebalus ir gali sumažinti rėmenį. Jį galima vartoti užpiluose, salotoms, sultims, kokteiliams ar mėsos ir žuvies patiekalams pagardintiKitos žolelės, tokios kaip pankolis, ramunėlės ar mėta, turi panašų poveikį.
15 Imbieras
Imbieras yra šaknis, labai vertinama dėl savo antiemetinių, antioksidacinių ir priešuždegiminių savybiųTai padeda šiek tiek pagreitinti skrandžio ištuštinimą, sumažinant pilnumo jausmą, refliuksą ir nevirškinimą.
Jis gali būti naudojamas tarkuotas arba pjaustytas arbatose ir užpiluose, daržovių kremuose, sriubose, keptuose patiekaluose, marinatuose, kokteiliuose ar net desertuoseŠiltas imbiero užpilas po sotaus valgio paprastai yra labai naudingas, tačiau patartina nepersistengti su didelėmis dozėmis žmonėms, sergantiems labai aktyviu gastritu.
16. Žalios lapinės daržovės
Špinatai, lapiniai kopūstai, rukola ir kiti lapiniai žalumynai suteikia skaidulos ir specifiniai cukrūs, kurie yra mikrobiotos maistasJuose taip pat gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda palaikyti sveiką žarnyno gleivinę.
Jei jie bus paimti lengvai apkepti, garinti, kremuose arba gerai sukramtytose salotoseJie skatina reguliarų tuštinimąsi ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą. Labai jautriems asmenims virtos daržovės paprastai yra geriau toleruojamos nei žalios.
17. Ypač tyras alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus, Viduržemio jūros dietos pagrindas, apsaugo virškinimo sistemą dėl savo sudėties. mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų junginiųTai gali padėti sumažinti refliuksą, pagerinti tulžies išsiskyrimą ir skatinti efektyvesnį maistinių medžiagų įsisavinimą žarnyne.
Pageidautina jį naudoti žalias salotoms, daržovėms, kremams arba viso grūdo skrebučiams pagardintiKita vertus, nuolat kepant tame pačiame aliejuje susidaro junginiai, kurie visiškai nėra naudingi virškinimui.
18. Vanduo ir švelnūs užpilai
Vanduo yra būtinas tinkamam virškinimo sistemos veikimui: Jis tirpdo maistines medžiagas, padeda formuoti išmatas, skatina žarnyno judėjimą ir palengvina toksinų pašalinimą.Net ir be pakankamo skysčių vartojimo, net ir daug skaidulų turinti dieta gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Be vandens, užpilai, pvz. ramunėlių, mėtų, mėtų, pankolių arba imbiero Jie gali palengvinti lengvą virškinimo sutrikimą, jei nėra vartojamas per daug pridėtinio cukraus. Paprastai rekomenduojama išgerti apie 1,5–2 litrus skysčių per dieną, atsižvelgiant į amžių, klimatą ir fizinį aktyvumą.
Lengvai virškinami patiekalai žmonėms su jautriu skrandžiu
Senstant mūsų virškinimo sistema tampa jautresnė ir mes labiau linkę sirgti virškinimo problemomis. rėmuo, pilvo pūtimas, lėtas virškinimas arba skrandžio skausmasTodėl vyresnio amžiaus žmonėms arba turintiems virškinimo problemų patartina teikti pirmenybę minkštiems, neriebiems ir švelnios tekstūros patiekalams.
Lengvi patiekalai nebūtinai turi būti nuobodūs. Svarbiausia – pasirinkimas. švelnūs ingredientai, paprasti gaminimo būdai (virimas, garinimas, kepimas orkaitėje, švelnus kepimas ant grotelių) ir apribokite kepto maisto, sunkių padažų, labai aštraus maisto ir itin perdirbto maisto, kuriame gausu druskos ir priedų, vartojimą.
Tekstūra, konsistencija ir gaminimas
Lengviausiai virškinami patiekalai paprastai yra tie, kuriuose yra minkštas, gerai virtas ir lengvai kramtomas maistasDaržovių sriuba, bulvių ir morkų tyrė arba kepta žuvis yra daug lengviau virškinamos nei riebus kepsnys ar keptas maistas storais džiūvėsėliais.
Maisto gaminimas keičia baltymų ir skaidulų struktūrą, todėl kai kurie maisto produktai tampa... švelnesnis ir mažiau agresyvus skrandžiuiDaržovės, tokios kaip morkos, cukinijos ar moliūgai, virtos ar garintos, yra lengviau apdorojamos nei žalios tiems, kurių žarnynas jautrus.
Švelnių ingredientų pasirinkimas
Laikantis dietos, kuria siekiama palepinti virškinimo sistemą, patartina rinktis Liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušiena), švelni žuvis, virtos daržovės, bulvės, ryžiai, obuoliai, bananai arba kriaušėsJei žarnynas sudirgęs, būtina sumažinti labai aštraus, sūraus, rūgštaus maisto arba maisto, kuriame yra per daug žalių netirpių skaidulų, vartojimą.
Taip pat gera idėja riboti gazuotų gėrimų, alkoholio, stiprios kavos ar šokolado vartojimą dideliais kiekiais, nes jie gali padidėjęs rūgštingumas, pilvo pūtimas ir diskomfortas predisponuotiems asmenims.
Virškinimo patiekalų pavyzdžiai
Kai kurie deriniai, kurie yra ypač naudingi virškinimo sistemai, yra šie:
- Skaidrios sriubos ir sultiniai daržovės su smulkinta vištiena arba ryžiais.
- Kepta baltos žuvies filė su garuose virtomis daržovėmis (švelniais brokoliais, morkomis, cukinijomis).
- Bulvių ir morkų tyrė su šlakeliu švelnaus alyvuogių aliejaus.
- Gerai išvirti balti arba rudi ryžiai su morkomis ir trupučiu vištienos.
Tai paprasti, mažai riebalų ir geros tekstūros patiekalai, geriausia valgyti vidutinėmis porcijomis, kad skrandis nebūtų perkrautas.
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti kai kuriuos virškinimo patiekalus
Be to, kad reikia rinktis gerą maistą, svarbu Paruoškite juos taip, kad jie būtų lengvi ir lengvai kramtomi.Štai keletas praktinių idėjų, pagrįstų dažniausiai naudojamais virškinimo deriniais.
Lygi bulvių ir morkų tyrė
Klasikinis patiekalas nuobodžioms dietoms, idealiai tinkantis, kai yra virškinimo sutrikimas, sveikimas arba sumažėjęs apetitasJame yra lengvai virškinamų angliavandenių, šiek tiek skaidulų ir labai malonios tekstūros.
Jis gaminamas verdant nuluptos ir supjaustytos bulvės ir morkos Virkite vandenyje su žiupsneliu druskos, kol suminkštės. Tada nukoškite (palikdami šiek tiek skysčio), sutrinkite arba išmaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens, pieno arba švelnaus augalinio pieno, kol pasieksite norimą konsistenciją. Galiausiai įmaišykite šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus žalias.
Kepta balta žuvis su garuose virtomis daržovėmis
Šis derinys siūlo lengvai virškinami baltymai, skaidulos ir mikroelementai Beveik be riebalų. Puikiai tinka lengvoms vakarienėms arba vyresnio amžiaus žmonėms.
Tiesiog padėkite baltos žuvies filė (Menkę, jūrų liežuvį, šviežią menkę…) sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek druskos ir, jei toleruojate, įberkite smulkiai supjaustyto česnako arba švelnių žolelių. Kepkite, kol taps sultingi. Atskirai garinkite. morkos, brokoliai, cukinijos arba žiediniai kopūstai ir patiekiami kartu su žuvimi.
Virškinamoji vištienos ir ryžių sriuba
Gera senamadiška vištienos sriuba, paruošta su meile, gali tapti labai lengvai virškinamas ir raminantis patiekalasGeriausia naudoti liesą, be odos vištieną ir švelnias daržoves.
Jis gaminamas įdedant į puodą be odos vištienos šlaunelės arba blauzdelės, svogūnas arba laiškinis svogūnas, morka, porai, česnakas ir šlakelis alyvuogių aliejausUžpilkite vandeniu ir virkite, kol vištiena suminkštės ir susidarys geras sultinys. Tada suberkite gerai nuplautus ryžius ir virkite, kol jie labai suminkštės. Galiausiai susmulkinkite vištieną ir pašalinkite visas matomas riebalines dalis.
Sunkiai virškinami maisto produktai, kurių vartojimą reikėtų riboti.
Lygiai taip pat svarbu įtraukti virškinimą gerinančius maisto produktus sumažinti tuos, kurie perkrauna virškinimo sistemąNereikia jų drausti visam laikui, tačiau patartina, kad jie nesudarytų jūsų mitybos pagrindo, ypač jei dažnai kenčiate nuo diskomforto.
Tarp tų, kurie labiausiai trukdo virškinimui, randame:
- Pramoniniai saldumynai ir pyragaičiaiRafinuotas cukrus, ledai, saldainiai, pyragai, pudingai, komercinės uogienės, gaivieji gėrimai ir sultys pakuotėse. Jie suteikia tuščių kalorijų, gali lengvai fermentuotis ir dažnai yra prisotinti nesveikųjų riebalų.
- Mėsa su daug riebalųKai kuriems jautienos, kiaulienos, avienos gabalams ir kai kurioms labai riebėms žuvims suvirškinti reikia daugiau laiko ir pastangų, todėl sunkumo jausmas išlieka ilgiau.
- Kepti ir džiūvėsėliuose kepti patiekalaiBulvytės fri, riebios picos, mėsainiai, dešrainiai, sūrūs užkandžiai, kroketės, džiūvėsėliuose apvoliotas maistas. Per didelis aliejaus kiekis, dažnai pakartotinai naudojamas, lėtina skrandžio ištuštinimą ir skatina refliuksą.
- Itin apdorotasGreitai paruošiami makaronai, saldūs pusryčių dribsniai, komerciniai padažai ir užpilai, paruošti šildyti patiekalai ir energiniai gėrimai dažnai turi transriebalų, per daug druskos, pridėtinio cukraus ir priedų, kurie trukdo virškinimui.
- Alkoholiniai gėrimaiAlus, vynas, spiritiniai gėrimai ir mišrūs gėrimai dirgina skrandžio gleivinę, didina rūgšties gamybą ir gali pakeisti žarnyno motoriką.
Kalbama ne apie jų visišką pašalinimą, o apie Laikykite juos ypatingoms progoms ir mažomis porcijomisypač jei anksčiau sirgote refliuksu, gastritu, dirgliosios žarnos sindromu ar kepenų ligomis.
Įpročiai ir gudrybės virškinimui gerinti kasdieniame gyvenime
Be to, ką valgome, mūsų skrandžio reakcijai didelę įtaką daro ir tai, kaip valgome, bei gyvenimo būdas. Maži, laikui bėgant palaikomi pokyčiai gali turėti įtakos. virškinimas bus lengvesnis ir reguliaresnis.
Keletas paprastų rekomendacijų:
- Valgykite lėtai ir gerai kramtykiteVirškinimas prasideda burnoje. Jei nuryjame beveik nekramtydami, skrandžiui tenka dirbti dvigubai sunkiau.
- Valgykite kelis kartus per dieną (pavyzdžiui, 5 vidutinio dydžio valgymai), o ne du labai dideli.
- Venkite valgyti prieš pat miegątarp vakarienės ir miegojimo palikdami bent 2–3 valandų pertrauką.
- Reguliariai užsiimkite fizine veikla (vaikščiojimas, plaukimas, lengvi pratimai), kurie padeda stimuliuoti žarnyno tranzitą.
- valdyti stresą atsipalaidavimo technikas, kvėpavimą, meditaciją ar pomėgius, kurie išvalo mūsų mintis, nes stresas žymiai pablogina virškinimo diskomfortą.
Vyresnio amžiaus žmonėms arba tiems, kurie turi virškinimo sutrikimų, rekomenduojama pritaikyti tekstūras (susmulkinta, kapota, minkšta) ir prieš drastiškai keisdami mitybą, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistais (gydytoju, dietologu).
Kai renkatės maistą, kuriame gausu skaidulų, probiotikų ir natūralių fermentų, sumažinate itin perdirbtų maisto produktų ir sunkiųjų riebalų vartojimą bei atidžiai renkatės maistą, jūsų virškinimo sistema pastebi: Mažesnis pilvo pūtimas, lengvesnis virškinimas, reguliaresnis tuštinimasis ir geresnė savijauta kasdieniame gyvenime. Sveikas virškinimas ne tik apsaugo nuo diskomforto, bet ir padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas, turėti daugiau energijos ir palaikyti bendrą pusiausvyrą, kuri atsispindi visame kūne.
