Žinome, kad šiuo metu per lengva mėgautis kroketais, kad įsitrauktume į tokį sudėtingą procesą, kaip ruošiant kroketus namuose. Tačiau tiesa ta, kad nedaug pasiūlymų priartėja prie šių moliūgų kroketai rasite turguje.
Šie moliūgų kroketai, tokie būdingi šiam metų laikui, turi a nenugalimas saldus prisilietimas. O skrudintų moliūgų tyrė – šio recepto raktas – suteikia klasikiniam bešameliui savito atspalvio, kurio ruošimui verta skirti valandą.
Ar jums patinka moliūgai? Tada turėtumėte juos išbandyti. Viskas, ką jums reikės padaryti, bus ožką iškepkite kubeliais ir tada elkitės taip, kaip darytumėte ruošdami kitus kroketus. Tačiau nesijaudinkite, kitame lape nepraleidžiame jokių veiksmų.
Moliūgų kroketai, paprastai rudeniški
Šie moliūgų kroketai yra puikus šilto rudens užkandis. Dėl nenugalimo saldaus prisilietimo nesigailėsite įėję į virtuvę jų pasigaminti.
Autorius: Marija
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 650 g. moliūgas
- 500 ml. nenugriebto pieno
- 60g. kvietinių miltų + šiek tiek papildomai
- 50 g. sviesto
- ½ svogūno
- Duonos trupiniai
- 2 kiaušiniai
- Sal
- Pipirai
- Riešutas
- Švelnus alyvuogių aliejus
Rengimas
- Mes kaitiname orkaitę 200 ° C temperatūroje.
- Kol nulupame moliūgą ir Supjaustome dideliais kubeliais. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, įberiame šlakelį alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir gerai išmaišome rankomis, kad pasidengtų.
- Kepkite 20-30 minučių, kol suminkštės ir švelniai auksinės spalvos. Tada išimame ir dedame ant sietelio.
- Mėsą sutriname kad pašalintumėte visą vandenį ir rezervą koštuve.
- Po, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite 10 minučių keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies su lydytu sviestu ir šaukšteliu aliejaus.
- Kai tai bus padaryta, dedame miltus ir virkite nuolat maišydami porą minučių arba kol miltai atrodys šiek tiek apskrudę.
- Tada po truputį pilame pieną kaitinkite nenustodami maišyti. Tai turėtų būti tankus bešamelis be gabalėlių.
- Kai esate arti tinkamo nuoseklumo, dedame moliūgą, druskos, pipirų ir muskato riešuto. Integruojame ir baigiame gaminti.
- Po, supilkite tešlą į indą ir uždengiame plėvele, klijuojant prie mišinio, kad nesusidarytų plutelė.
- Leidžiame atvėsti ir tada dedame į šaldytuvą kad jis įgautų formą, ne mažiau kaip keturias valandas.
- Po laiko einam paimti porcijas tešlos, sumušti ir perbraukti per džiūvėsėlius, išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius.
- Baigti apkepame kroketus moliūgų iki auksinės spalvos ir traškumo.