Kiaulienos nugarinė su grybais

Žinai, kaip aš mėgstu kiaulienos nugarinę . Tai toks minkštas mėsos gabalas, puikiai tinkantis visai šeimai. Be to, jis toks universalus ir dera su daugybe skirtingų ingredientų. Šiandien pievagrybiai yra pagrindinis patiekalas, bet tai ne pirmas kartas. Ar prisimeni tą kalėdinį receptą su kaštainiais ir sūrio padažu?

Mūsų šiandieninė versija yra paprastesnė - tai dienos receptas, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 20–30 minučių. Laiką žymi pusiau karamelizuotas svogūnas žiedais. Patiekite karštas ir gaivus yra raktas ragaujant šį patiekalą. Eik į priekį ir paruošk!

Ingridientai

• 1 kiaulienos nugarinės filė
• 1 didelis svogūnas
• 1 dešimtis didelių grybų
• 1 arbatinis šaukštelis kapotų petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
• Pipirai
• Sal
• Alyvuogių aliejus

plėtojimas

Pradėkite nulupdami ir supjaustydami plonais žiedais svogūną . Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies pakepinkite juos su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus su žiupsneliu druskos apie 20 minučių. Kai suminkštės ir pakeis spalvą, įberkite 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus ir išmaišykite.

Tuo tarpu nuplaukite ir supjaustykite pievagrybius į keturias dalis. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite juos su petražolėmis, druska ir pipirais, kol gražiai apskrus.

Tuo tarpu keptuvėje ant didelės ugnies kepkite kiaulienos nugarinės kepsnius.

Sudėkite tris ingredientus į serviravimo indą ir nedelsdami patiekite.

Daugiau informacijos apie receptą

Paruošimo laikas: 5 minučių

Virimo laikas 30 minučių

Bendras laikas: 30 minučių

Kilokalorijų vienoje porcijoje 350