Šiandien pradėjau dieną pusryčiaudama pieniškos duonos su figų uogiene ir pagalvojau, kad laikas pasidalinti su jumis šių patiekalų receptu minkštos ir purios bandelės. Nes nors jie gali atrodyti siaubingai varginantys, tiesa ta, kad paruošti šias pieno duonas yra gana paprasta.
Sviestas, pienas, kiaušiniai ir miltai yra pagrindiniai jo ingredientai, ingredientai, kuriuos tikriausiai turite savo sandėliuke, ar aš klystu? Kalbant apie laiką, šios duonos juos reikia pakelti, taigi juos reikės šiek tiek planuoti, bet per keturias valandas galite juos padaryti.
Ar išdrįsti juos paruošti? Su mūsų žingsnis po žingsnio jums nebus sunku tai padaryti. Galbūt pirmą kartą jie neatrodo tobulai arba nėra tokie gražūs, kaip norėtumėte, bet suteikite jiems šansą! Taip pat galite jais mėgautis su a vaisių uogienė arba riešutų kremas pusryčiams.
Receptas
- 500g. kepiniai kvietiniai miltai
- 250 ml. nenugriebto pieno kambario temperatūroje
- 8g. sausų kepinių mielių
- 18 g. medaus
- 1 kiaušinis
- 50g. sviesto kubeliais kambario temperatūroje
- 12 g. druskos
- Miltus suberiame į didelį dubenį ir viduryje padarome duobutę.
- Į tai supilame pieną ir sausas mieles ir leidžiame kelias minutes pailsėti.
- Po, dedame likusius ingredientus: medaus, kiaušinio, sviesto ir druskos, sumaišykite rankomis, kol jie susijungs, ir padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalviršio.
- Mes vis minkome 3 minutes sulenkti, tada leisti tešlai pailsėti penkias minutes, kol gausis lygi ir elastinga tešla, kuri nelimpa prie rankų.
- Tada dedame į indą, lengvai pateptą alyvuogių aliejumi, uždengiame audiniu ir Leidžiame pakilti, kol tūris padidės dvigubai. orkaitės viduje, pusantros arba 1 valandos, priklausomai nuo kambario temperatūros.
- Pakilusią padaliname į maždaug 40 ar 50 gramų porcijas ir kiekvieną tešlos dalį sumušame ir leiskite jiems pailsėti apie 15 minučių.
- Po kurio laiko imame rutuliukus po vieną, suplojame ir šiek tiek ištempiame. Už juos formuoti Tada paimame du vienos iš trumpesnių kraštinių galus link centro, tada paimame jų suformuoto trikampio viršūnę ir taip pat nukeliame į centrą. Uždarome cilindrą ir atliekame keletą paviršinių skersinių pjūvių.
- Bandeles leidžiame pakilti uždengti 1 val., po 40 minučių įkaitinant orkaitę iki 200 °C kaitinant aukštyn ir žemyn.
- Kai pieno duona pakils, Juos kepame 15 ar 20 min 200°C arba kol paruduos.
- Po to leidžiame jiems atvėsti ant grotelių, kad gautume gerą sąskaitą.