Taip, žiediniai kopūstai grįžo! Atsiprašau, jei jums nepatiko, bet sodas buvo gausus, ir mes negalime sau leisti jo švaistyti. Taigi, grįžtu su dar vienu žiedinių kopūstų receptu: šį kartą citrininė lašiša su žiediniais kopūstais ir brokoliais, kuri tokia skani, kad galėtumėte ją valgyti vieną. Nuostabiai greitas ir skanus sezoninis patiekalas.
Aš labiau mėgstu keptas daržoves nei virtas dėl jų traškios tekstūros. Todėl beveik visada jas gaminu taip, kaip šiame recepte: orkaitėje su prieskoniais. Jos gaunasi auksinės, traškios ir kvapnios, puikiai tinka prie bet kokios mėsos, žuvies ar makaronų. Išbandykite!
Šioms daržovėms iškepti reikia ne daugiau kaip 20 minučių . Brokoliai paprastai išverda greičiau, todėl patariu juos įdėti šiek tiek vėliau arba išimti penkiomis minutėmis anksčiau – tai priklauso nuo jūsų! O kol orkaitė veiks, jums tereikės paruošti citrininę lašišą ant grotelių arba keptuvėje. Pradėkime nuo recepto?
Receptas
- 1 brokoliai
- ½ žiedinių kopūstų
- 2 šaukštai aliejaus
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- ½ šaukštelio ciberžolės
- 2 gabaliukai lašišos
- 1 maža citrina
- Įkaitiname orkaitę iki 190ºC.
- Kepimo inde žiedinius kopūstus ir brokolius sudėkite į kąsnio dydžio žiedynėlius.
- Laistome aliejumi, druskos ir pipirų bei suberkite česnako miltelius ir ciberžolę. Tada gerai išmaišome rankomis, kad visi kalafioro ir brokolių gabalėliai būtų gerai impregnuoti.
- Mes paimame į orkaitę ir virkite 15 minučių. Tada žiūrime, kaip yra brokoliai ir, jei patinka, išimame.
- Tęsiame žiedinių kopūstų kepimą Dar 5 minutes pakelti orkaitę iki 200ºC.
- Išnaudojame tas 5 min virti lašišą pagardinti ant grotelių arba riebalais pateptos keptuvės. Kepkite ant stiprios ugnies iš vienos pusės apie 3 minutes, tada apverskite ir suberkite citrinas ant grotelių ar keptuvės.
- išimame lašišą kai jis bus auksinis ir iškeps ir dedame į orkaitės skardą kartu su žiediniais kopūstais ir brokoliais patiekti.
- Mėgavomės citrinine lašiša su keptais žiediniais kopūstais ir brokoliais.