Šiandien siūlau pasigaminti maistingą duoną iš be glitimo turinčių chuño miltų, kuris yra pagrindinis maistas, kurį reikia įtraukti į celiakijos dietą ir prisidedant prie galimybės paruošti duoną ir sausainius, sausainius ir picas.
SudÄ—tis:
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
3 šaukštai chuño miltų
5 kiaušiniai
Druska, Ĺľiupsnelis
Paruošimo būdas:
Kiaušinių baltymus suberkite į dubenį ir plakite iki standumo. Be to, kitame inde plakite trynius, kol jie įgaus labai putų konsistenciją, tada sujunkite abu preparatus.
Įberkite žiupsnelį druskos, kukurūzų krakmolo ir chuño miltų (anksčiau persijotų) ir maišydami maišykite mišinį. Supilkite tešlą į kepalą, išteptą sviestu ir pabarstytą chuño miltais. Virkite orkaitėje labai žemoje temperatūroje maždaug 30 minučių. Galiausiai, kai duona iškeps ir taps auksinė, išjunkite orkaitę ir leiskite jai atvėsti.