Šiandien siūlau dar vieną receptą su baltosiomis pupelėmis, kuris pastaruoju metu buvo mano mėgstamiausias: Baltųjų pupelių troškinys su sepijomis ir pomidorais. Paprastas pasiūlymas su trumpu ingredientų sąrašu, bet puikios spalvos ir skonio. Ir idealiai tinka vėsesnėms pavasario dienoms.
Tai mane apėmė 50 minučių paruoškite jas, nes aš naudojau džiovintas pupeles, bet galite naudoti konservuotas virtas pupeles, jei norite sutrumpinti laiką. Mano atveju nusprendžiau pasiruošti tiek, kad užšalčiau kelias porcijas, tad visai negaila joms skirti tą laiką.
Svogūnai, pipirai, sepijos ir pomidorai, tai yra šio recepto ingredientai, be, žinoma, be pačių pupelių. Tu gali naudoti šviežios sepijos arba kaip aš traukiu sušalusią. Ir pakeiskite juos kalmarais, jei turite daugiau ar mažiau. Receptas bus vienodai skanus.
Receptas
- 240 g. baltos pupelės (mirkytos 12 valandų)
- 1 Cebolla
- 1 žalia paprika
- 200 g. kapotų sepijų
- 2 šaukštai pomidorų tyrės
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 žuvies pagrindo kubas
- 1 lauro lapas
- Sal
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Pupeles dedame į greitpuodį, gausiai užpilame vandeniu, pagardiname druska, pipirais, dedame lauro lapą ir uždarome. Įkaitiname ir laukiame, kol vožtuvas pakils, prieš sumažindami ugnį ir kepdami jas 20 minučių (laikas priklausys nuo pupelių ir puodo).
- Nors susmulkiname svogūną ir pipirai.
- Puode įkaitiname tris šaukštus aliejaus ir Pakepinti svogūną ir pipirus per 10 minučių.
- Po, įkomponuojame sepijas ir pakepinti dar 5 minutes.
- Dedame pomidorą, pagardinkite druska, pipirais ir maišydami kepkite dar 5 minutes.
- Šiuo metu pupelės bus išvirusios ir galime jas išimti iš puodo. Juos dedame į troškintuvą kartu su a kaušas jo virimo sultinio ir jame ištirpintas žuvies sultinio kubelis.
- Viską gerai išmaišome ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies bet taip, kad visi skoniai susimaišytų.
- Baltųjų pupelių troškinį patiekiame su sepijomis ir karštais pomidorais.