Praėjusią savaitę šiaurėje nukrito temperatūra ir grįžome prie troškinių namuose. Ne visai jų atsisakėme, bet tokių receptų pasigedome avinžirnių troškinys su bulvėmis ir cukinijomis. Pagrindinis patiekalas su dideliu kiekiu daržovių, kuris yra skanus, maistingas, sveikas ir guodžiantis.
Nėra nieko panašaus, kaip šaltą dieną grįžti namo ir vos per kelias minutes paruošti tokį troškinį ant stalo. Taip darydamas aš tau nemeluosiu, tai užtruks. Nors jei kaip aš naudoji konservuoti virti avinžirniai Paspartinsite procesą ir per kiek daugiau nei pusvalandį galėsite juos paruošti.
Šio troškinio svarbiausia paruošti a geros troškintos daržovės. Šiuo atveju naudojau svogūną, žaliąją papriką, morką, cukinijos ir pomidorai Tačiau galite pasinaudoti bet kokiomis daržovėmis, kurios greitai suges šaldytuve. Išbandykite ir eksperimentuokite pagal receptą.
Receptas
- 240 g. virtų avinžirnių (jei jie konservuoti, nuplauti ir nusausinti)
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 susmulkintas svogūnas
- 2 žalios paprikos, supjaustytos
- 2 morkos, nuluptos ir susmulkintos
- 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
- 2 pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 bulvė, supjaustyta mažais kubeliais
- ½ šaukštelio pomidorų pastos
- Sal
- Pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- Sal
- Pipirai
- Puode įkaitiname aliejų ir patroškinkite svogūną ir pipirus per 5 minučių.
- Tada dedame morką ir cukiniją. ir virkite dar 10 minučių.
- Tada, supilame bulvę, pomidorą ir pusę stiklinės vandens ir ant silpnos ugnies verdame, kol daržovės suminkštės, apie 15 min.
- Kai bus, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite karį ir išmaišykite.
- Po to iš padažo išimame puodą į sumaišykite jį maišytuvo stiklinėje su dviem šaukštais avinžirnių ir grąžinkite į troškintuvą.
- Baigę suberkite likusius avinžirnius į daržovių troškintuvą, pakaitinkite ir, kai užvirs, pavirkite porą minučių.
- O avinžirnių troškinys su bulvėmis ir cukinijomis jau paruoštas patiekti.