Ar prisimenate šafrano skonio šukutes, kurias kepėme pernai per Kalėdas? Šis šukutės paštetas yra puikus receptas likusioms šukutėms sunaudoti. Tai paprastas ir greitas receptas, kurį gali pasigaminti kiekvienas, ir jis puikiai tinka kaip užkandis.
Mes naudojome šukutes, bet panašiai galite naudoti ir kitas jūros gėrybes ar žuvį – šviežią arba konservuotą. Idėja yra sumaišyti jas su grietine ir kiaušinio tryniu, kad gautųsi vientisas mišinys, kurį galima tepti ant skrebučio.
Skrebučiai su šukutės paštetu
Šukutės paštetas yra puikus pradžia bet kurioje šeimoje, kuri renkasi duonos skrebučius. Išbandykite!
Autorius: Marija
Virtuvė: Prancūzų kalba
Recepto tipas: Pradedantieji
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 12 šukutės
- 30 g. sviesto
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 baltojo vyno purslas
- 1 virtas kiaušinio trynys
- Kreminis kremas
Rengimas
- Šukutes džioviname virtuviniu popieriumi.
- Į nelimpančią keptuvę dedame 30 g. sviesto ir šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Kaitinkite, kol sviestas ištirps ir burbuliuos. Taigi, pridedame šukutes ir verdame ant vidutinės ugnies 1 minutė iš abiejų pusių.
- Pilame vyno purslą balta ir mes pakeliame ugnį, kad alkoholis išgaruotų, o šukutės rudos. Ugnį pasiliekame, kol atvės.
- Maišytuvo stiklinėje susmulkiname šukutes su virtu kiaušiniu ir kremu. Po truputį pilsime kremą fraîche, kol pasieksime norimą tekstūrą. Nunešame į šaldytuvą.
- Mes patiekiame paštetą ant skrudintos duonos.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 245