Niekada nepavargstu kartoti: norint valgyti skanų ir sveiką maistą, nebūtina visko komplikuoti virtuvėje . Šios šiltos tofu, paprikos ir tuno pilvo salotos yra to įrodymas. Marinuotas tofu įgauna subtilų aštrumą dėl paprikos, kuri, mano nuomone, yra tobulas šio patiekalo akcentas.
Marinuotam tofui pagaminti prireiks maždaug 25 minučių. Visa kita – tiesiog atidarykite stiklainį ir sudėkite jį į salotas. Taip pat turiu keletą idėjų, kaip pagyvinti salotas, nepailginant paruošimo laiko.
Paprika ir ciberžolė yra pagrindiniai marinato prieskoniai. Pripažįstu, kad tai mano mėgstamiausi, bet yra ir daug kitų, kuriuos galite naudoti, jei jums patinka jų skoniai. Kalbu apie kario arba garam masala prieskonių mišinį, jei paminėtume tik kelis. Eksperimentuokite!
Receptas
- 1 blokas tofu (400g)
- 180 ml vandens
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- ½ šaukštelio aitriosios paprikos
- ½ šaukštelio ciberžolės
- žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio.
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sojų padažas
- 1 skardinė tuno pilvo alyvuogių aliejuje
- 1 puodukas skrudintų paprikų juostelėmis (220gr)
- 6 datos
- Supjaustome tofu blokelį ne didesniais kaip 1,5 centimetro kauliukais.
- Dedame į keptuvę, į kurią telpa prailginti ir Įpilkite vandens ir prieskonių.
- Kaitinkite ir kai užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį, uždenkite ir verdame 10 min. Tada atidenkite keptuvę ir toliau kepkite ant vidutinės/didelės ugnies, kol vanduo išgaruos.
- Tada įpilkite šlakelį aliejaus ir kepkite tofu kubelius 5 minutes.
- Po, užpilkite šlakelį sojos padažo ir pavirti dar porą minučių, kad įgautų spalvą.
- Tofu patiekiame dviejuose dubenėliuose ir dedame tuno pilvą, pipirų juostelių ir kapotų datulių. Jei norite, prieš dėdami paprikas galite permesti per keptuvę su aliejaus, trupučio druskos ir cukraus fone. Virkite juos ant vidutinės silpnos ugnies 10 minučių, kol ruošite tofu, ir jie bus daug skanesni.
- Mėgaukitės šiltomis tofu, pipirų ir ventreskos salotomis.