Šiandien dalinuosi receptu patiekalo, kuris tiesiog apsvaigina, ypač tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes. Tai kalmarai, įdaryti krevetėmis ir česnakais. Patiekalas, kurį daugelis laiko gardžiu, užima šiek tiek laiko, tačiau jį paruošti labai paprasta, jei daroma atsargiai ir dėmesingai.
Jei norite sužinoti tiek ingredientus, kuriuos naudojome (jų yra tik keletas), tiek žingsnis po žingsnio, skaitykite toliau.
Įdaryti kalmarai
Įdaryti kalmarai gali būti idealus patiekalas, kai turime svečių, kuriems patinka visi jūrų siūlomi produktai.
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Indai
Porcijos: 4-5
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kg kalmarų
- 500 gramų krevečių
- 4 skiltelės česnako
- Sal
- Alyvuogių aliejus
- Saldžioji paprika
- Petražolės
Rengimas
- Pirmas dalykas, kurį padarysime, yra gerai ir kruopščiai išvalykite kalmarus, paliekant tik kūną ir pašalinant čiuptuvus, kurie bus naudojami užpildyti juos kartu su krevetėmis. Kai jie bus švarūs, padėsime juos į lėkštę, ant kurios bus šiek tiek druskos.
- Tada mes atliksime užpildo mišinys. Norėdami tai padaryti, naudosime keptuvę, į kurią pridėsime purslų alyvų aliejus. Kai bus karšta, įdėsime česnako skilteles iki auksinės rudos spalvos. Tada mes pridėsime visus krevetes (jau nulupta) ir čiuptuvai kad mes anksčiau paėmėme iš kalmarų. Mes juos šiek tiek pakepinsime (nedaug). Įdedame šiek tiek druskos.
- Su krevečių lukštais pasigaminsime gausų sultinį, kuris bus tinkamas tiek šiam receptui, tiek šaldymui paelijoms ir kitiems žuvies patiekalams. Į puodą įpilkite šiek tiek (maždaug 500 ml) vandens ir įdėkite krevečių lukštai. Tiesiog lauksime, kol užvirs. Mes perkošime, o pusė šio sultinio mums pasitarnaus, kol baigsime gaminti įdarytą kalmarą.
- Kai atliksime užpildymą, turėsime jį susmulkinti smulkintuvu arba maišytuvu, kad gautume homogenišką mišinį. Su ja mes užpildysime kiekvienas iš jų kalmarai, įdėjus medinę lazdelę, kad mišinys neišeitų.
- Tada į puodą įpilkite šiek tiek sultinio, kurį mes jau virėme, ir įpilkite kalmarų. Į mišinį įberiame dar šiek tiek druskos ir petražolių supjaustyti kartu su puse arbatinio šaukštelio saldžios paprikos. Mes leidome tai padaryti ant vidutinės ugnies maždaug 25 minučių maždaug.
- Ir pasiruošę! Paruošti valgyti kalmarai ...
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 400